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Ingredienti:
250
gr. di cioccolato fondente
1
bicchiere di latte
2
bicchiere d’acqua
400
gr. di zucchero
2
bicchieri di alcool puro 90°
1 bicchierino di rhum
Procedimento
Procedimento
Tagliate
a scaglie il cioccolato e mettetelo in un pentolino con metà dell’acqua. Fatelo
sciogliere a bagnomaria senza mai farlo bollire. Versate a filo il latte,
l’acqua rimasta e lo zucchero.
Mescolare
fino a quando otterrete una crema bella fluida. Spegnete il gas e fate
raffreddare. Aggiungete l’alcool e il rum, agitate bene e chiudete
ermeticamente.
Servitelo
fresco.
Si
conserva oltre un mese se tenuto in frigorifero.
