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giovedì 12 maggio 2022

Sformatini di carote e crema di formaggio

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La carota è una pianta erbacea originaria dall’Europa sud-orientale e dall’ Asia occidentale mentre  il suo nome deriva dal greco  Karotón ....
martedì 26 aprile 2022

Fave stufate con cipolla e origano

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La pianta delle fave è originaria dell'Asia Minore e da secoli è ampiamente coltivata per l'alimentazione umana e animale (foraggio)...
domenica 17 aprile 2022

Buona Pasqua 2022

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giovedì 7 aprile 2022

Casatiello napoletano

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Il Casatiello è una ricetta tipica della cucina partenopea, preparato come da tradizione dalle massaie campane il giovedì santo . E’ il piat...
sabato 26 marzo 2022

Frittelle di zucchine, carote e patate

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La pianta che produce le zucchine è originaria dell'America centro-meridionale e appartiene alla  famiglia delle curcubitacee, la stessa...
martedì 15 marzo 2022

Sarde a beccafico

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Le  sarde a beccafico , in  siciliano  sardi a beccaficu , sono una preparazione tipica della gastronomia  siciliana, in particolare palermi...
giovedì 17 febbraio 2022

Sogliole con i pomodorini

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Con il nome comune sogliola si indicano alcune specie di pesci d'acqua salata,  la cui evoluzione li ha portati alla postura sdraiata su...
mercoledì 2 febbraio 2022

Croque madame

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Il croque madame è un sandwich   tipico della boulangerie parigine molto conosciuto e diffuso, solitamente abbinato al croque monsieur dal q...
lunedì 24 gennaio 2022

Tortilla di patate e cipolle

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La tortilla di patate (tortilla de patatas)   è un piatto tipico spagnolo molto apprezzato e con diverse varianti; può essere solo di patate...
giovedì 20 gennaio 2022

Stufato di costine di maiale

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Lo stufato di costine è una ricetta semplice, ricca, saporita e poco costosa. La sua realizzazione non richiede particolari doti culinarie m...
domenica 16 gennaio 2022

Budino di pane noci e uvetta

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La sacralità del pane da millenni accompagna la vita dell’uomo e ne è diventato parte integrante. Frutto del lavoro nei campi, per millenni ...