HOME

▼
giovedì 4 marzo 2021

Polpette di grano siciliano (bulgur) , ortaggi e Pecorino

›
P er preparare questa ricetta ho utilizzato il Bulgur Dìaita con germe di grano duro siciliano  di antichi grani Bio,  molito a pietra. Il...
lunedì 1 marzo 2021

Asparagi in salsa olandese

›
L’asparago è una pianta selvatica originaria del bacino mediterraneo e, in particolare, delle regioni centrali e settentrionali dell’Europa,...
giovedì 25 febbraio 2021

Calamari in umido con fagioli cannellini

›
Il calamaro appartiene alla famiglia dei molluschi e lo troviamo nel mar Mediterraneo e nell’Atlantico Orientale. Possiede un corpo allungat...
martedì 23 febbraio 2021

Plumcake bicolore al matcha

›
Per noi italiani la parola plumcake indica  vari tipi di dolci cotti al forno in speciali stampi rettangolari a pareti alte, chiamati stampi...
venerdì 19 febbraio 2021

Tortellini alla panna e prosciutto

›
Il nome  tortellino  deriva dal diminutivo di tortello, dall'italiano torta. L'odierno tortellino è verosimilmente l'erede di ...
martedì 16 febbraio 2021

Focaccia al tonno rosso di Sicilia

›
Il pregiato tonno rosso un tempo poteva essere considerato il  re del Mediterraneo , uno dei predatori al vertice della catena alimentare de...
venerdì 12 febbraio 2021

San Valentino- Tortini di cioccolato

›
La tradizione di San Valentino quale protettore degli innamorati risale all'epoca romana, nel 496 d. C., quando l’allora papa Gelasio I ...
martedì 9 febbraio 2021

Spaghetti ai ciuffi di calamari

›
Il calamaro appartiene alla famiglia dei molluschi e lo troviamo nel mar Mediterraneo e nell’Atlantico Orientale. Possiede un corpo allungat...
lunedì 8 febbraio 2021

Ravioli dolci ripieni di crema di nocciole e cioccolato

›
Il Carnevale è una festa che si celebra nei Paesi di tradizione cattolica. I festeggiamenti si svolgono spesso in pubbliche parate in cui do...