Il Pomodoro Rosso di MAntGra

É  una torta salata, nata in Liguria, ma la bontà racchiusa tra le sottili sfoglie di pasta della torta pasqualina ha conquistato tutti, ren...

Il Brazadel è un dolce pasquale, tipico del Trentino; è una ciambella morbida composta da ingredienti semplici e richiede diverse ore di lie...

I pansotti (pansòti in ligure,dal ligure pansa, in italiano"pancia") sono una pasta ripiena tipica della cucina ligure, simile ai ...

La zuppa toscana con salsiccia è un piatto che incarna al meglio i sapori e la tradizione culinaria della Toscana. Questa regione, famosa pe...

La tapenade è una gustosissima salsa, tipica della cucina provenzale, ma diffusa in tutta la Francia, le cui origini risalgono a molto più i...

Le huevos alla flamenca sono un secondo piatto saporito e sfizioso tipico dell’Andalusia, una splendida regione spagnola. Si tratta di una r...

Gusto salato, profumo di mare e un colore che va dall’oro all’ambra fanno della  Bottarga d i muggine una raffinata specialità detta anche “...

I Malfatti sono un primo piatto tradizionale della cucina lombarda. L'impasto viene amalgamato e arrotolato in piccoli cilindri della lu...

La scarpaccia è un  piatto  tradizionale toscano diffuso soprattutto in  provincia di Lucca . Ne esistono numerose varianti, di cui le princ...

La coda alla vaccinara è una ricetta tipica romana molto amata e conosciuta che, purtroppo, è considerata da sempre l’emblema di una partico...

Si ha notizia della pizza romana fin dai tempi dell’antica Roma. Non era la pizza come la intendiamo noi oggi, ma una sorta di focaccia, in ...

I carciofi alla giudía (giudea) sono un tipico piatto della cucina ebraico-romanesca particolarmente amato a Roma e in tutto il Lazio. La ri...