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lunedì 27 marzo 2023

Pancake uova e pancetta croccante

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Il pancake è un dolce tipico americano, ma ha molte varianti in altre parti del mondo. In pratica sono delle frittelle simili alle crêpes ...
giovedì 9 marzo 2023

Petto di pollo farcito

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La carne di pollo è ricca di proteine nobili indispensabili all’organismo per rinnovare i tessuti, e di  aminoacidi ramificati utili nel met...
mercoledì 1 marzo 2023

Pasta alla Gricia

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La pasta alla Gricia è una delle più famose ricette romane: dalla sua unione con la passata di pomodoro nasce L’Amatriciana, da  quella dell...
lunedì 27 febbraio 2023

Parmigiana di cardi

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Il cardo gobbo di Nizza Monferrato è uno dei tesori della grande tradizione agricola piemontese. Delicato, prodotto in piccole quantità (200...
martedì 21 febbraio 2023

Pan focaccia da farcire

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Un incrocio tra il pane e la focaccia ligure, solo più soffice e adatto ad essere farcito con tutto quello che la vostra fantasia vi suggeri...
giovedì 16 febbraio 2023

Crema di cavolfiore

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Fin dai tempi più remoti, erano note le proprietà curative dei vari tipi di cavolo che erano utilizzati, sopratutto, nella cura di ulcere, f...
giovedì 9 febbraio 2023

Tagliatelle con funghi champignon

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I  funghi champignon costano poco e hanno il vantaggio che si possono trovare facilmente in tutti i mercati e supermercati in ogni periodo d...
venerdì 3 febbraio 2023

Strudel di pere e pasta matta

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La pasta matta altro non è che un impasto di farina, acqua, olio, sale e un pochino d’aceto o di vino bianco che la rendono molto elastica n...
lunedì 30 gennaio 2023

Tartiflette

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La tartiflette è una ricetta tipica dell’Alta Savoia a base di patate, pancetta, cipolle e formaggio Reblochon. Il Reblochon è un forma gg...
venerdì 13 gennaio 2023

Camembert al forno con pere , noci e miele

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Il  camembert   è un formaggio francese a base di latte di mucca "crudo" (il latte non deve mai essere riscaldato a più di 37 gra...