Il Pomodoro Rosso di MAntGra

La cotoletta alla bolognese o pretoriana dal nome del patrono di Bologna San Petronio, è uno dei piatti tipici di Bologna e particolarmente ...

La crescenta o crescentina, conosciuta soprattutto al di fuori della zona di produzione come tigella, è un tipo di pane caratteristico dell...

La salsa  aioli  (dal catalano  allioli , dall'occitano  alhòli , dal provenzale  aiòli , cioè  ai-oli, alh-òli , "aglio ed olio...

I laktes sono delle frittelle di patate croccanti tipiche della cucina ebraica consumate solitamente, ma non solo, durante i festeggiamenti ...

La  salsa tartara  è una preparazione francese che si consuma fredda e, nella versione originale   che vi propongo, è confezionata solo con ...

L’ananas è un frutto tropicale, versatile e utilizzabile in cucina per ogni tipo di preparazione; dall’antipasto al dolce. Il frutto fresc...

L' hamburger  (lett. "amburghese", in italiano detto anche  svizzera  o  medaglione ,) è una polpetta di carne macinata e pres...

Nel nostro paese diciamo semplicemente frutta in gelatina o carne o verdure ecc.;in realtà questo tipo di preparazione si chiama aspic ed è ...

  Le cozze o mitili, sono dei molluschi composti da due valve uguali. In natura si trovano aggrappate agli scogli grazie ad un filamento pro...

La patata è l’alimento più consumato e più amato al mondo. È un tubero ricco di proprietà e con poche calorie. Contiene una notevole quantit...

Con la parola maccheroni, nell'uso internazionale si indica genericamente la pasta alimentare ottenuta mescolando semola di grano duro e...

La carne di pollo è ricca di proteine nobili indispensabili all’organismo per rinnovare i tessuti e di aminoacidi ramificati, utili nel meta...

La patata è l’alimento più consumato al mondo. È un tubero ricco di proprietà e con poche calorie. Contiene una notevole quantità di amido, ...

La  Tirà è un dolce tipico piemontese consumato prevalentemente nelle feste, Carnevale incluso. È una brioche morbidissima, a forma di ciamb...