Il Pomodoro Rosso di MAntGra

Le castagnole, insieme alle bugie sono i dolci carnevaleschi più conosciuti e diffusi in tutta Italia, dal Nord al Sud. La ricetta delle cas...

La zuppa toscana con salsiccia è un piatto che incarna al meglio i sapori e la tradizione culinaria della Toscana. Questa regione, famosa pe...

La Provola è formaggio a pasta filata tra i più conosciuti e amati in Calabria e nel mondo. È prodotto durante tutto l’anno, utilizzando lat...

Il coq au vin, in  lingua francese   gallo al vino , è uno dei piatti tradizionali francesi tra i più amati e conosciuti e di cui la  Borgog...

La carne di pollo è ricca di proteine nobili indispensabili all’organismo per rinnovare i tessuti, e di aminoacidi ramificati utili nel meta...

La chiamiamo frutta secca, ma non è frutta. Le noci, le nocciole e le noccioline, i pistacchi, le mandorle sono in realtà il seme della pian...

Il  Roquefort  è un formaggio francese, erborinato, prodotto con latte di pecora, originario di Roquefort-sur-Soulzon ( Francia del sud). La...

Oggi l'arancia è l'agrume più diffuso nel mondo e se ne coltivano centinaia di varietà. Alcuni frutti sono a polpa bionda ( ovale, b...

  Auguro gioia e serenità a chi è stato ferito dalla vita, salute a chi non l’ha, amore a chi lo sta cercando, abbracci e sorrisi sinceri ag...

  Tantissimi auguri di Buone Feste! Il presepe Natale.  Guardo il presepe scolpito, dove sono i pastori appena giunti alla povera stalla di ...

Il  sedano rapa  (Apium graveolens var. rapaceum) è un ortaggio della famiglia delle Ombrellifere. Noto anche come sedano di Verona, è colti...

In questi ultimi anni la cultura alimentare è cambiata adattandosi alle nuove esigenze di gusto, allo stile di vita, alle capacità di spesa,...

Il formaggio blu di capra è un erborinato a base di latte crudo caprino. Un formaggio a pasta bianca delicatamente venata di blu/verde e dal...

Lo sgombro o maccarello è un pesce azzurro di medie dimensioni che si nutre di piccoli pesci come le sardine e le alici.  Ha il corpo affuso...

La tapenade è una gustosissima salsa, tipica della cucina provenzale, ma diffusa in tutta la Francia, le cui origini risalgono a molto più i...