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sabato 28 ottobre 2023

Pan de muerto messicano

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Il pan de muerto (il pane del morto), come dice il suo nome, è un dolce tipico della trazione culinaria messicana che si prepara in occasion...
venerdì 27 ottobre 2023

Scrigni tartufati

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Ho avuto l'onore e il piacere di inventare e preparare questa ricetta per OrtoQui alla Fiera del Tartufo di Alba. Il tartufo è un fungo ...
giovedì 26 ottobre 2023

Insalata ricca tartufata

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Ho preparato questa insalata autunnale con tutti prodotti tipici piemontesi e in particolare del cuneese per la Fiera del Tartufo di Alba, d...
domenica 22 ottobre 2023

Torta di castagne e mandorle

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La castagna è un alimento sano e molto nutriente, ha proprietà remineralizzanti e tonificanti non a caso è considerata un alimento ottimale ...
venerdì 20 ottobre 2023

Focaccia di Recco

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La focaccia di Recco è una ricetta tipica  della  tradizione culinaria ligure semplicissima, sia per la preparazione sia per gli ingredient...
mercoledì 18 ottobre 2023

Frullato di caki e mela

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Originario dell’Asia orientale, il caki è una delle più antiche piante da frutta coltivate dall’uomo, non cresce mai al di sotto dei 20° di ...
mercoledì 11 ottobre 2023

Omelette con Taleggio e funghi

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L’omelette si differenzia dalla frittata per la forma ovale e per la preparazione. Si prepara con l’aggiunta di un po’ di latte e, volendo,...
sabato 7 ottobre 2023

Rondelle di frittata e tacchino

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Un piatto semplice e versatile da consumare in tutte le stagioni sia come secondo piatto, sia come antipasto o finger food per un aperitivo....