Il Pomodoro Rosso di MAntGra

Il pregiato tonno rosso un tempo poteva essere considerato il  re del Mediterraneo , uno dei predatori al vertice della catena alimentare de...

Un secondo di carne semplicissimo, veloce e gustoso. Gli ottimi prodotti utilizzati per questa ricetta  sono  stati gentilmente offerti da  ...

Versatile e semplice da realizzare, la pasta brisée si può utilizzare in infinite ricette, sia dolci sia salate. Unico neo   per chi ha prob...

La frittata di pasta è notoriamente una ricetta del riutilizzo conosciutissima e amata in tutto il Bel Paese ma tipica del napoletano. Ess...

L’a cqua pazza  è un metodo classico per la cottura in umido del pesce tipico della cucina partenopea che consiste nella cottura di pesci di...

Questa è   un’antica ricetta napoletana   chiamata “ ova ‘mpriatorio ” cioè uova in purgatorio perché il bianco dell’albume in mezzo al ross...

Per iniziare vediamo la storia di questo piatto che ha origini italo-americane e non solo italiane come comunemente creduto. A riprova di...

L'agnello è l' animale sacrificale  per eccellenza nelle culture che si affacciano sul  bacino del Mediterraneo  ed è quindi consuma...

La pasta matta altro non è che un impasto di farina, acqua, olio, sale e un pochino d’aceto o di vino bianco che la rendono molto elastica n...

La Pastiera è un dolce tipico napoletano tra i più amati sia in Italia sia all’estero.  S i tratta di una torta di pasta frolla  farcita con...

Queste gustose roselline, velocissime   e semplicissime da preparare, sono l’ideale da servire come antipasto o aperitivo. La pasta fillo,...