Il Pomodoro Rosso di MAntGra

Croccante e piacevolmente profumato, il finocchio è forse uno degli ortaggi più presenti sulle tavole dell’area del Mediterraneo. Il clima m...

  Cari amici, ormai lo sappiamo tutti: quello di quest'anno non sarà il Natale degli abbracci e delle grandi tavolate in compagnia, ma ...

Questa è una ricetta tipica romana, molto amata e considerata cibo di strada. Io la amo particolarmente perché mi riporta indietro nel tempo...

Il   roccocò è un dolce tipico napoletano prodotto con mandorle, farina, zucchero,  miele, buccia d’arancia e Pisto napoletano che è un misc...

I l carciofo è una pianta nota fin dai tempi antichi, la sua coltivazione è diffusa maggiormente nei paesi del Mediterraneo, soprattutto in ...

La  pasta con le sarde  ( pasta chî sardi  in siciliano) è un piatto tipico della cucina siciliana, inserito nella lista dei prodotti agro...

Per la preparazione di questa pagnotta, oltre che   la splendida farina Antiqua ho utilizzato il lievito Madre (il re dei lieviti) rigenerat...

Il nasello è un pesce di mare appartenente alla famiglia delle Merlucciidae, ma non è un altro nome del merluzzo, come comunemente si crede....

Quello che differenzia questa ricetta dalle altre è l’utilizzo di alcuni eccellenti  prodotti cooperativi che danno quel tocco in più che t...

La composta di amarene bio che ho utilizzato per questa ricetta è prodotta dall ’Azienda Agricola biologica Masseria Bosco delle Rose di L...

Tra le tradizioni marchigiane c’è quella di aromatizzare i formaggi in vari modi: questo è fresco a pasta cremosa e media maturazione, ot...