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giovedì 25 giugno 2020

Aspic di pollo e ortaggi

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Nel nostro paese diciamo semplicemente frutta in gelatina o carne o verdure ecc.;in realtà questo tipo di preparazione si chiama aspic ed è ...
domenica 21 giugno 2020

Confettura extra di ciliegie e zucchero di canna

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La pianta delle ciliegie appartiene alla famiglia delle Rosacee ed è conosciuta con il nome di ciliegio  o Prunus avium: è presente nella ...
venerdì 19 giugno 2020

Toast alla boscaiola

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Frutto tipico del sottobosco, il mirtillo ha tradizioni antichissime e viene utilizzato per curare diverse patologie. I mirtilli generalmen...
lunedì 15 giugno 2020

Penne rigate al pesto di peperoni e Formaggio di Fossa

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Per la preparazione di questa ricetta ho utilizzato un’eccellenza italiana:il Formaggio vaccino di Fossa di Sogliano DOP. Prodotto in Emil...
sabato 13 giugno 2020

Scaldatelli pizzaioli e Talò Primitivo di Manduria D.O.C.

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I taralli pugliesi o la versione più grande come gli scaldatelli  sono un delizioso snack preparati con ingredienti semplici come farina, ol...
mercoledì 10 giugno 2020

Sformato di patate prosciutto e Casciotta d’Urbino.

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La Casciotta d’Urbino D.O.P. è un formaggio che ha origini antichissime. Il suo nome deriva da un errore di trascrizione di un impiegato che...
martedì 9 giugno 2020

Schiscetta con frittata, pomodori e peperoni

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La parola schiscetta è un vocabolo dialettale lombardo che si riferiva originariamente al contenitore impiegato per il trasporto di viv...