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mercoledì 30 settembre 2015

Schiacciata con l'uva bianca

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Il nome rievoca subito la mitica schiacciata alla fiorentina, chiamata, tradizionalmente, pan con l’uva. È un dolce semplice e rustico che v...
venerdì 25 settembre 2015

Charlotte di marroni e mascarpone

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Anche quest’anno si svolgerà a Cuneo la Fiera nazionale del Marrone 2015  dal 16 al 18 ottobre. Per tre giorni, questa sple...
martedì 22 settembre 2015

Scrigno di gorgonzola, Nergi® e lamponi

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Il Nergi® è il frutto dell’Actinidia arguta, una liana di sei metri d’altezza, è il cugino “piccolo” del kiwi. E’ coltivato a pergola per ...
mercoledì 16 settembre 2015

Insalatina di Nergi®, Pecorino sardo D.O.P. e nocciole

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Il Nergi®   è  il frutto dell’Actinidia arguta, una liana di sei metri d’altezza,  è il cugino “piccolo” del kiwi.  E’ coltivato a pergola...
martedì 15 settembre 2015

Moussakà

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Il  moussakà  (in greco: μουσακάς) o  mussacà  è un piatto tipico della cucina greca, balcanica e medio-orientale, affine alla parmigiana ...
venerdì 11 settembre 2015

Maccheroni con gorgonzola Nergi® e noci

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Il Nergi® è il frutto dell’Actinidia arguta, una liana di sei metri d’altezza,  è il cugino “piccolo” del kiwi.  E’ coltivato a pergola p...
mercoledì 9 settembre 2015

Straccetti di manzo e pomodorini

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La carne di manzo appartiene alla categoria delle carni rosse. Ha un apporto nutrizionale diverso che varia in base al taglio specific...
lunedì 7 settembre 2015

Schiacciatine di grano saraceno- Gluten free

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Il grano saraceno non appartiene alla famiglia delle graminacee, ma a quella delle Poligonacee e quindi non contiene glutine, per questo mot...