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venerdì 30 gennaio 2015

Branzino al cartoccio con carciofi al forno

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Pochi giorni fa ho ricevuto due graditissimi omaggi dalla ditta DOMITAL di Vimercate (MI). Due validi aiuti in cucina per chi ama mangiare ...
venerdì 23 gennaio 2015

Spiedini di lonza e peperoni con Pepita Chef

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Pochi giorni fa ho ricevuto due graditissimi omaggi dalla ditta DOMITAL di Vimercate (MI). Due validi aiuti in cucina per chi ama mangiare ...
giovedì 22 gennaio 2015

Supa d'coj (Zuppa di cavolo e pancetta piemontese )

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Fin dai tempi più remoti, erano note le proprietà curative dei vari tipi di cavolo che erano utilizzati, soprattutto, nella cura di ulcere, ...
lunedì 19 gennaio 2015

Stella di pandoro alle due creme

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Come al solito, terminate le festività ci ritroviamo con gli avanzi di pandoro e panettone. Questa ricetta è meno calorica rispetto alle cre...
mercoledì 14 gennaio 2015

Torta salata di cavolfiore, speck e Provolone

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Lo Speck dell'Alto Adige IGP (indicazione geografica protetta) è un salume leggermente affumicato, stagionato all’aria pura e preparato ...
venerdì 9 gennaio 2015

Polpette di polenta

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Come ormai sa chi mi segue, sono una fervente sostenitrice dello Smart cooking, ovvero della cucina responsabile, questa è una delle ricette...
domenica 21 dicembre 2014

Risotto al Castelmagno D.O.P., miele e noci

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Il formaggio Castelmagno è un'eccellenza della Val Grana. Situata nel Piemonte occitano, la Val Grana è una piccola vallata che si snod...
venerdì 19 dicembre 2014

Ravioli di zucca, cime di rapa e prosciutto crudo

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Oggi ho deciso di mettere a posto la dispensa e mi è capitato tra le mani un sacchetto mezzo vuoto di farina, ho anche un po' di come di...
mercoledì 17 dicembre 2014

Panettoncini con Auricchietto e culatello

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I panettoncini gastronomici sono una variante mignon del classico panettone gastronomico, sono   facili da realizzare, belli da vedere. Quel...