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giovedì 4 dicembre 2014

Frittata ripiena di catalogna, Provolone Auricchio affumicato e noci.

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Vi starete chiedendo cosa sono le Provolizie , sono delle deliziose fettine di provolone nella versione dolce, o piccante o affumicata, prod...
martedì 2 dicembre 2014

Torta di caki ed amaretti

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Originario dell’Asia orientale, il caki è una delle più antiche piante da frutta coltivate dall’uomo, non cresce mai al di sotto dei 20° di ...
giovedì 27 novembre 2014

Cavoletti di Bruxelles in agrodolce

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Fin dai tempi più remoti erano note le proprietà curative dei vari tipi di cavolo che erano utilizzati, soprattutto nella cura di ulcere, fe...
lunedì 24 novembre 2014

Lasagne con zucchine, prosciutto e Provolizie Auricchio

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Un superbo primo ricco e corposo, ideale per stupire i vostri ospiti. Vi starete chiedendo: cosa sono le  Provolizie ?.  Sono delle deliz...
martedì 18 novembre 2014

Torta di mele senza burro e latte

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Questa deliziosa torta può essere mangiata anche dagli intolleranti al lattosio essendo priva di latte vaccino e burro. "Si definis...

Polpette e company

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Eccolo qui!. E' online il nuovo ebook di ricette gratuito e liberamente condivisibile che ho creato assieme a tre amici e colleghi foo...
venerdì 14 novembre 2014

Panini al Parmigiano Reggiano, salame e cipolla di Tropea

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“ A fissare con una fortissima lente d’ingrandimento la grana del parmigiano, essa si rivela non soltanto come un’immutabile folla di gran...
venerdì 7 novembre 2014

Giardiniera con bresaola di tacchino

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La carne di tacchino ha un eccellente contenuto proteico e, considerato il fatto che possiamo consumarlo senza la pelle, è da considerarsi ...
giovedì 30 ottobre 2014

Garganelli con gorgonzola, cavolfiori e zafferano

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I garganelli sono un prodotto tipico dell’Emilia-Romagna. Si tratta di un formato di pasta all’uovo, ottenuta ripiegando delle piccole losa...