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lunedì 27 giugno 2011

Mousse di ricotta, amaretti e limone

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L’amaretto   è un tipo di pasticcino a base di pasta di mandorle, fatto con zucchero, bianco d'uovo, mandorle dolci e mandorle amare e ...

Insalata di pasta, melone e pecorino

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Frutto estivo per eccellenza, colorato e gustoso, il melone o  Cucumis melo  è originario dell’Asia e vanta una storia antica: sembra infa...

Pomodori ripieni al riutilizzo

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Spesso ci capita di aprire il frigorifero e trovare degli avanzi. Se ne stanno lì tristi tristi, ridiamogli nuova vita! Questa mattina ne...

Cipolle rosse di Tropea grigliate

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La cipolla rossa (allium cepa) coltivata tra i comuni in provincia di Vibo Valentia di Cosenza e lungo la fascia tirrenica è denominata   c...
lunedì 20 giugno 2011

Torta alla crema di burro, cioccolato e nocciole

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Questa torta è il regalo che mi sono fatta per il mio compleanno! E' stato un mese fa, ma nel frattempo ho subito un piccolo interven...
lunedì 6 giugno 2011

Torta di pesche e amaretti

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Il pesco è originario della Cina, dove era considerato simbolo d’immortalità, e i cui fiori furono celebrati da poeti e pittori. Dall’Orien...
domenica 5 giugno 2011

Polpettine di manzo e prosciutto crudo

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La carne di manzo appartiene alla categoria delle carni rosse. Ha un apporto nutrizionale diverso che varia in base al taglio specifico. E’...
mercoledì 18 maggio 2011

Tortino di porri

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Il porro è un ortaggio molto versatile che, grazie al suo sapore, si può utilizzare in diverse preparazioni culinarie, dalle zuppe ai ris...