martedì 19 ottobre 2010

Orata al cartoccio



Ingredienti per 4 persone:
4 orate piccole
4 patate piccole
4 carote piccole
succo di limone q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
4 cucchini di erbette di Provenza
4 rametti di rosmarino
sale q.b.

Procedimento

Sviscerate e lavate le orate, asciugatele e adagiatele su della carta da forno. Inserite un rametto di rosmarino nel ventre di ogni orata.
Pulite le verdure e dividetene un po’ in ogni cartoccio.
Fate ora una vigranette unendo il limone, l’olio e le erbette di Provenza, distribuitela sulle orate e le verdure e chiudete i cartocci.
Lasciateli marinare per circa 1 ora poi infornatele (forno già caldo) a 180° per 30 minuti.
Potete sostituire le verdure con altre di vostro gradimento.
E…..buon appetito


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